お漬物の定番の梅干し

ご飯に合うお漬物の中の1つに「梅干」があると思います。
おにぎりの具剤などでも定番となっていますよね。
この梅干も、様々なタイプのものがあります。

先ずはなじみのある果肉が柔らかい梅干です。
安いものから1粒数百円などというものもあります。
少しずつ果肉を箸にとって白いご飯と食べるのも良いですよね。
味においても様々。
だしの風味が強いかつお梅から、梅本来のうまみと塩分で楽しめるもの、更にお子様でも食べやすいはちみつ梅などというものもあります。

こうしたものとは別に、俗に言う「カリカリ梅」などもあります。
小粒であるのが一般的で、酸味も強いのが多いようです。
名前の通り、カリカリとした食感を楽しんでいただけますから、ふんわり・もっちりとした白いご飯とのバランスも良いですね。
こちらにおいても、今では様々な味付けものもがありますのでお好みの1品を探してみてください。

更には甘めに漬け込んだ青梅などというものもあります。
見かけることは少ないかも知れませんが、好きだという方も多いようです。
箸休めとしても甘みがあることからホッとする存在となってくれるでしょう。

梅干と一言で言ってもこのように様々な種類があるので幅広く楽しんでいただけます。